(資料圖片僅供參考)

粽子的做法比較多，很多人都會(huì)根據(jù)自己的喜好添加各種各樣的食材，比如紅豆、紅棗、咸蛋黃以及各種肉類等，味道都是很不錯(cuò)的。粽子放鍋里面煮熟之后，不用馬上撈出來，在鍋里面燜一會(huì)兒再撈出來，撈出來之后不需要泡冷水，也不用涼水沖洗。

粽子煮好后撈出來放在冷水里嗎

不用放冷水里。

很多食物在煮好之后人們都會(huì)將其浸泡在清水里面，對(duì)于早餐吃的雞蛋、午餐吃的西蘭花這樣是可行的，但是對(duì)于粽子來說，這樣卻會(huì)縮短粽子的可食用期限，粽子加熱的過程中殺滅了粽葉和食材上面的微生物，如果暫時(shí)不吃或者吃不完的話，可以將粽子保存在冰箱里面，如果放在清水中進(jìn)行浸泡了，會(huì)加快微生物的繁殖，不利于粽子的保存，因此，粽子煮好之后可以自然放涼，不需要泡在水里。

粽子煮好撈出來需要用涼水沖一下嗎

不需要。

粽子煮熟之后是不需要再用冷水清洗一遍的，這樣會(huì)影響粽子的口感，并且煮熟的粽子已經(jīng)經(jīng)過高溫消毒處理，此時(shí)再接觸冷水可能會(huì)有被污染的風(fēng)險(xiǎn)。煮好的粽子悶好后撈出放涼即可食用或者是密封裝好放冰箱保存。

煮熟的粽子怎么存放

如果在氣溫較低的情況下，煮熟的粽子可以放置于常溫狀態(tài)下保存即可，但常溫保存的時(shí)間不長(zhǎng)，大約可以保存3天左右。若想要將煮熟的粽子保存較長(zhǎng)時(shí)間，建議放入冰箱的冷藏室保存。

若氣溫較高時(shí)不建議常溫保存，否則高溫環(huán)境易使粽子發(fā)生變質(zhì)。

另外，將粽子從冰箱的冷藏室拿出來時(shí)，建議加熱后再食用，否則粽子的口感將會(huì)收到影響。