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臨近年末，波蘭人習(xí)慣以鯉魚(yú)為主要食材烹飪晚餐用以慶祝節(jié)日。但隨著歐洲通脹加劇導(dǎo)致物價(jià)上漲，波蘭消費(fèi)者將不得不為這道節(jié)日菜的準(zhǔn)備花費(fèi)更多的錢(qián)，從而導(dǎo)致有些波蘭消費(fèi)者放棄用鯉魚(yú)烹飪傳統(tǒng)佳肴。

鯉魚(yú)是波蘭節(jié)日期間制作的傳統(tǒng)12道菜中的主菜。當(dāng)?shù)鼐用裢ǔⅤ庺~(yú)制成魚(yú)肉果凍，或者是采取油炸、烘烤的方式食用儲(chǔ)存。

長(zhǎng)期以來(lái)，鯉魚(yú)在波蘭一直被視為一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的食材。不過(guò)當(dāng)?shù)氐孽庺~(yú)養(yǎng)殖商戶表示，自從去年以來(lái)鯉魚(yú)的養(yǎng)殖成本已經(jīng)增長(zhǎng)了100%到150%。養(yǎng)殖成本的上漲導(dǎo)致鯉魚(yú)價(jià)格同比上漲大約67%。價(jià)格上漲讓一些消費(fèi)者不得不放棄制作鯉魚(yú)這道節(jié)日主菜。波蘭當(dāng)?shù)仉s志援引的一項(xiàng)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查顯示，多達(dá)40%的受訪者表示今年不想買(mǎi)鯉魚(yú)。

波蘭中央統(tǒng)計(jì)局近日發(fā)布的報(bào)告顯示，波蘭11月消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)同比上漲17.5%。其中，商品價(jià)格上漲18.8%，服務(wù)價(jià)格上漲13.2%。與去年同期相比，食品和非酒精飲料價(jià)格上漲22.3%，家庭能源價(jià)格上漲26%。